Anfaco-Cecopesca y Lavinia, empresa especializada en la venta de vinos, en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, realizaron durante el día de ayer una cata con conservas de pescados y mariscos maridadas con vinos de las cinco Denominaciones de Origen gallegas.
El maridaje fue impartido por el sumiller Daniel Ruiz de Lavinia Ortega y Gasset y por un representante de Anfaco-Cecopesca. La cita tuvo lugar en la tienda de Lavinia en Madrid y en ella se pusieron de manifiesto las diferentes interpretaciones gastronómicas de las conservas de pescados y mariscos al combinarlas con los distintos caldos de las Denominaciones de Origen de Galicia.
