La web COMEPESCADO.COM estrena blog.

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Desde este mes, un nuevo miembro se suma a la familia de espacios en la red para la promoción y la información acerca del pescado y marisco españoles. Se trata del Blog del conocido portal www.comepescado.com, cuya puesta en marcha ha contado con la colaboración de ANFACO-CECOPESCA y ANFABASA, lo que contribuirá a que también incorpore información acerca de las conservas de pescado y marisco y los salazones de bacalao.

Comepescado es uno de los portales de referencia en asuntos relacionados con los productos pesqueros y acuícolas donde además se puede encontrar información sobre diversas especies comerciales, curiosidades y pescaderías cercanas para los residentes de la Comunidad de Madrid.

Este nuevo blog está cofinanciado por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).  

www.comepescado.com/blog/

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Los cruceristas disfrutan nuestras conservas en la 2ª Jornada de “Taste the Can”.

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La sala de degustaciones de “Taste the Can”, ubicada en la Estación Marítima del Puerto de Vigo, acoge hoy a los cientos de turistas que en dos cruceros hacen escala en la ciudad. Desde Anfaco-Cecopesca les hemos ofrecido una recepción gratuita en la que pueden degustar tapas elaboradas con conservas de pescado y marisco gallegas, acompañadas de vinos con DO. Rías Baixas. No puede negarse que es una gran forma de trabar un primer contacto con nuestra tierra.

Los buques en esta ocasión han sido el Crucero Breamar, de la compañía Fred. Olsen y con de capacidad para 929 pasajeros, y el Independence of the Seas, de la Royal Caribbean, cuya capacidad asciende a 3.634 pasajeros.

“Taste the Can” (Cata la lata), la campaña que Anfaco-Cecopesca ha puesto en marcha este 2017 al igual que en años anteriores, aprovecha la oportunidad que representa la llegada de miles de personas de toda procedencia a la tierra de las conservas de pescado y marisco y que en su tiempo de ocio desean disfrutar de nuestra gastronomía. El objetivo de esta iniciativa es que descubran la calidad y las grandes posibilidades de las conservas de pescado y marisco españolas.

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15 de junio de 2017: Día Mundial de la Tapa.

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Hoy es el Día Mundial de la Tapa. No es un día mundial para hacer examen de conciencia sino para quedar con los amigos y celebrar la fiesta española del sabor y la variedad. De los todos los días mundiales, el de la tapa es el más apetece salir a celebrar.

Los españoles tenemos claro que la tapa es muy nuestra y la Asociación Saborea España, con el apoyo del Ministerio de Turismo, promueve anualmente este día no solo para poner la tapa en valor y celebrar su filosofía, sino para recordar al mundo que la tapa es uno de los grandes inventos españoles y uno de nuestros mayores atractivos turísticos. “Tapa española” es sinónimo de alegría, aquí y en Pekín.

Para que esta celebración sea una verdadera fiesta, se propone un gran número de rutas y concursos de tapas por España, cuyos carteles y programas puedes consultar aquíAhora bien, si te puede el cansancio o la pereza, aquí te dejamos un par de recetas fantásticas para celebrar el Día Mundial de la Tapa en tu sofá. Eso sí, con conservas de pescado y marisco.

Barquitas de endibias con pimientos, bonito y anchoas

Paté de pescado

Fuente de fotos y recetas: www.hola.com

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OBJETIVO USA: introduciendo los productos de la pesca y acuicultura gallegos en EE.UU. (ACTUALIZADO)

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Anfaco-Cecopesca, con el apoyo de la Consellería de Economía, Emprego e Industria de la Xunta de Galicia y a través del IGAPE organiza entre el 12 y el 15 de junio una nueva misión inversa con medios de comunicación y prescriptores de los Estados Unidos a Galicia. Se trata de una misión enmarcada dentro de las ayudas del IGAPE y los fondos FEDER para la internacionalización de las empresas gallegas.

El objetivo es dar a conocer a los periodistas de revistas gastronómicas las grandes posibilidades en el mercado estadounidense de los productos de la pesca y la acuicultura gallegos. Para subrayar que estos productos son de la máxima calidad, se les guiará a través de los eslabones del sector productivo mar-alimentario de Galicia, para que conozcan el proceso desde el origen hasta la comercialización.

En la visita conocerán las instalaciones y trabajo del Centro de Tecnologías Avanzadas de Investigación para la Industria Marina y Alimentaria (CYTMA), el Museo de la Industria Conservera y la Lonja de Vigo. Posteriormente pisarán las bateas de mejillón y otras instalaciones de transformación de pescado y marisco para concluir con varios showcookings donde degustarán todos estos productos maridados con vinos de la tierra.

ACTUALIZADO

Te invitamos a visitar el perfil de Twitter de Jim Romanoff, periodista gastronómico de EatingWell Media Group, que participó en esta misión inversa, y en el que ha compartido imágenes de toda la experiencia.

https://twitter.com/jimromanoff

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Galicia, la tierra de las conservas de pescado y marisco

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¿Realmente es Galicia es la tierra de las conservas de pescado y marisco?…

La duda ofende, ya que no puede negarse el hecho de que las conservas españolas y las gallegas en particular son líderes en calidad en todos los mercados.

Pero no es simplemente por la calidad de nuestros productos que Galicia sea el referente mundial, o por la fidelidad a nuestras tradiciones pesqueras y el cuidado de la materia prima, o por ser poseedores de los secretos y las técnicas de conservación más codiciadas… No, no es solo por eso. Lo que demuestra sin el más mínimo ápice de duda que somos la tierra de las conservas es el hecho de que Galicia es la región del mundo con más marcas de conserva de pescado y marisco por habitante. 

En datos: Galicia dispone de 1 fábrica de conservas de pescado por cada 43.000 habitantes, y produce 152,500 toneladas de conservas anuales de las cuales el 78% se exportan a los principales mercados de todo el mundo.

SÍ, definitivamente Galicia es la tierra de las conservas de pescado y marisco.

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