Lasaña de ventresca de atún blanco, berenjena y albahaca

///Lasaña de ventresca de atún blanco, berenjena y albahaca

Lasaña de ventresca de atún blanco, berenjena y albahaca

Lasaña de ventresca de atun blanco, berenjena y albahaca

Ingredientes:

1 lata de ventresca de atún blanco en aceite de oliva · Tomate triturado (100 g) · Berenjena (100 g) · Albahaca (al gusto) · Harina (20 g) · Mantequilla (20 g) Leche semidesnatada ( 25 dl)

Elaboración:

Cocer el tomate triturado a fuego lento durante unos 10 minutos. Añadir la ventresca de atún blanco y reservar.

Para hacer la bechamel, derretir la mantequilla en un cazo, añadir la harina y mezclarlo todo muy bien. Verter poco a poco la leche caliente o tibia. Remover bien a fuego lento hasta que espese, rectificar el punto de sal y retirar. Cortar la berenjena en láminas y tostarla en la plancha.

Para terminar el plato, alternamos diferentes capas: una de berenjena, una de relleno… y así sucesivamente. Coronar con la bechamel y decorar con albahaca.

2018-10-31T09:07:24+00:0031 octubre, 2018|Conservas de Pescado, Recetas|

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