A cualquiera se le ocurre
que lo más facil de hacer con una lata de conserva de pescados o marisco es abrirla y comerse el interior tal cual, con o sin el líquido de gobierrno. De ahí a utilizar el contenidode esas conservas para "ilustrar", ensaldas, o pastas, o rellenar alguna empanada, no hay mas que un paso. Pero hace ya mucho tiempo que las conservas marineras entran en preparaciones más complicadas; ya a principios del siglo XX aparecen las conservas como ingredientes de algunas recetas de autor...
